フードプロセッサーはファラフェルを作ることができますか？

フードプロセッサーはファラフェルを作ることができますか？さて、あなたはそれができるに違いない！トップのノッチフードプロセッサのサプライヤーとして、特においしいファラフェルを作ることに関して、これらのキッチンマーベルが私たちの調理方法を変える方法を直接見ました。

まず、ファラフェルとは何かについて話しましょう。ファラフェルは、さまざまなハーブやスパイスとともに、挽いたひよこ豆やファバ豆から作られた人気の中間皿です。それは通常、小さなボールやパテに形成され、深い - はわばしの金色の茶色に揚げられます。最終結果は、フンマス、タヒニソース、またはメゼズ皿の一部として、ピタパンで提供できる風味豊かなタンパク質で満たされたお菓子です。

それでは、主な質問に到達しましょう。フードプロセッサーはファラフェルを作るタスクを処理できますか？短い答えはイエスです。その理由は次のとおりです。

浸漬と事前処理

ファラフェルを作る最初のステップは、ひよこ豆またはファバ豆を浸すことです。これにより、それらが柔らかくなり、ブレンドが簡単になります。それらが浸されたら、あなたはそれらをうまく排出する必要があります。そして、これはあなたのフードプロセッサが役立つ場所です。

aマルチファンクションフードブレンダー浸した豆を滑らかなペーストにすばやく効率的に融合できます。ブレンダーの強力なブレードは豆を分解し、自然の味を放出します。この段階でハーブやスパイスを追加することもできます。新鮮なパセリ、コリアンダー、ガーリック、クミン、コリアンダーのいずれであっても、ブレンダーはすべてを均等に混ぜ合わせ、ファラフェルの一口がその完璧なフレーバーの組み合わせを確保します。

テクスチャが重要です

偉大なファラフェルを作ることの最も重要な側面の1つは、適切なテクスチャーを得ることです。乾燥しすぎたり濡れすぎたりしたくない。フードプロセッサを使用すると、テクスチャをよりよく制御できます。

マルチプラクティックフードプロセッサ異なる速度設定とブレンド関数があります。低速から始めて、豆を穏やかに分解し、速度を上げてより細かい一貫性を実現できます。このようにして、あなたはオーバー - ブレンドを避けることができます。

混合物が乾燥しすぎていることに気付いた場合は、プロセッサの実行中に少しの水またはオリーブオイルを追加できます。濡れすぎる場合は、余分な水分を吸収するためにパン粉やもう少しひよこ豆を追加することができます。

ファラフェルの形成

完璧なファラフェルの混合物を手に入れたら、それをボールやパテに形成する時が来ました。フードプロセッサはこのステップに直接役立ちませんが、それが作成するウェルブレンド混合物により、形成プロセスがはるかに簡単になります。

滑らかでウェル - 組み合わせた混合物はその形状をより良く保持するので、簡単にボールに転がすか、パテに平らにすることができます。そして、フレーバーは均等に分布しているため、あなたが作るすべてのファラフェルは次と同じくらいおいしい味がします。

健康要因

フードプロセッサを使用してファラフェルを作ることにも健康上の利点があります。フードプロセッサを使用してファラフェルを自宅で作ると、材料を完全に制御できます。新鮮で天然の成分を使用して、追加の防腐剤と、店で見つける可能性のある高ナトリウム含有量を避けることができます。

そして、あなたがあなたのファラフェルをさらに健康にすることを探しているなら、あなたは電気遅いジューサー野菜から新鮮なジュースを抽出し、ファラフェル混合物に加えます。これは、余分な栄養素を追加するだけでなく、風味を高めます。

時間 - 節約

それに直面しましょう、ファラフェルをゼロから作ることは時間になる可能性があります - 消費します。しかし、フードプロセッサを使用すると、準備時間を大幅に削減できます。

豆、ハーブ、スパイスを手動で刻んで粉砕するのではなく、フードプロセッサは数分でそれをすべて行うことができます。これは、おいしいファラフェルを楽しんで、キッチンでの時間を減らすことができることを意味します。

コスト - 有効

優れたフードプロセッサーへの投資は、長期的には効果的な選択です。ファラフェルを作るだけでなく、他の幅広いレシピにも使用できます。スムージーやスープの製造から野菜の刻み、生地の練りまで、フードプロセッサは、複数のシングルを使用する必要性を減らすことでお金を節約できる多目的なキッチンツールです。

フードプロセッサで最高のファラフェルを作るためのヒント

• 新鮮な材料を使用してください：あなたのひよこ豆、ハーブ、スパイスを新鮮にするほど、ファラフェルは味が良くなります。
• オーバーしないでください - ブレンド：前述のように、オーバーブレンドはファラフェルのテクスチャーを台無しにする可能性があります。滑らかでよく混合された混合物が得られるまでブレンドします。
• 混合物を休ませてください：ブレンド後、ファラフェルの混合物を冷蔵庫で約30分間休ませます。これにより、フレーバーが一緒に溶け込み、混合物の処理が容易になります。
• 適切な温度で炒めます：そのサクサクした外観と柔らかい内部を取得するには、ファラフェルを炒めるときに、オイルが適切な温度（約350〜375°Fまたは175〜190°C）にあることを確認してください。

結論として、フードプロセッサは、自宅でおいしい本物のファラフェルを作るための不可欠なツールです。あなたが味付けされた料理人であろうと、キッチンで始めたばかりであろうと、優れたフードプロセッサはファラフェルを利用できます。ゲームを次のレベルにします。

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参照

• アニッサ・ヘロウによる「新しい中東のキッチン」
• 「ファラフェル：グローバルヒストリー」によるギルマークス