調理器具が誘導ホットプレートと互換性があるかどうかをどのように知ることができますか？

ちょっと、そこ！誘導ホットプレートのサプライヤーとして、私はこの質問をたくさん受け取ります：「調理器具が誘導ホットプレートと互換性があるかどうかを知るにはどうすればよいですか？」さて、私はあなたのために簡単な言葉でそれを分解するためにここにいます。

まず、誘導ホットプレートがどのように機能するかを理解しましょう。直接接触または放射熱を介して調理器具を加熱する従来のガスや電気ストーブとは異なり、誘導ホットプレートは電磁場を使用します。互換性のある調理器具を誘導ホットプレートに配置すると、これらのフィールドは調理器具内に磁気電流を生成し、それが熱を生成します。それは非常に効率的な調理方法です。なぜなら、ほとんどすべてのエネルギーが周囲の空気ではなく調理器具を加熱することに直接行くからです。

したがって、互換性の鍵は調理器具の素材です。誘導ホットプレートには、磁気の調理器具が必要です。なぜ？磁場は、その熱を生成するために対話するために何かを必要とするからです。ここにあなたが注目できるいくつかの材料があります：

1。鋳鉄

鋳鉄は誘導調理に最適です。それは非常に磁気であり、熱を本当によく保ちます。ステーキを焼いているか、ゆっくりと調理したシチューを作っても、鋳鉄製の鍋がそれを処理できます。唯一の欠点は、彼らが少し重くなる可能性があり、錆びを防ぐためにそれらを適切に味付けする必要があることです。しかし、あなたがそれを想像すると、キャスト - アイアン・フライパンはキッチンであなたの親友になることができます。

2。磁気ステンレス鋼

誘導調理に関しては、すべてのステンレス鋼が平等に作成されるわけではありません。磁気ステンレス鋼を探す必要があります。ほとんどの最新のステンレス - スチール調理器具の底部には磁気層があり、誘導ホットプレートと互換性があります。磁石でテストできます。磁石がパンの底にしっかりと固執する場合、誘導ホットプレートで動作するはずです。

3。エナメル型鋳鉄

エナメル鋳鉄は別の勝者です。鋳鉄の熱 - 保持特性と滑らかな非スティックエナメルコーティングを組み合わせます。 StovetopとOvenの両方の調理に使用できます。 Le Creusetのようなブランドは、高品質のエナメル鋳造 - 鉄の調理器具でよく知られており、誘導ホットプレートに完全に取り組んでいます。

それでは、誘導ホットプレートには機能しない材料について話しましょう。

1。アルミニウム

アルミニウムは調理器具の一般的な材料ですが、磁気ではありません。したがって、アルミニウムパンを持っている場合、誘導ホットプレートで熱くなりません。銅にも同じことが言えます。銅は優れた熱導体ですが、誘導ホットプレートの磁場とは相互作用しません。

2。ガラスとセラミック

ガラスおよびセラミック調理器具も磁気ではありません。見た目は見栄えがよく、オーブンで使用できますが、誘導ホットプレートでは機能しません。ただし、一部のメーカーは現在、ガラスを思いついています - 底部に磁気層があるセラミック調理器具なので、それらに注意してください。

考慮すべきもう1つの重要な要素は、調理器具のサイズと形状です。調理器具は、誘導ホットプレートとよく接触する必要があります。鍋の底が小さすぎると、均等に加熱されない可能性があります。一般的な経験則では、パンの直径は少なくとも4インチ（10 cm）であり、誘導ホットプレートの加熱ゾーンのサイズ以外でなければならないということです。

また、調理器具の底部は平らでなければなりません。ゆがんだり湾曲している場合、ホットプレートと適切に接触することはなく、効率的な加熱が得られません。パンの平ら性を平らな表面に置き、揺れているかどうかを確認できます。

今、私はあなたが「私が本当に好きな互換性のない調理器具を持っているとしたらどうなるでしょうか？」まあ、そのための解決策もあります。誘導コンバーターディスクを使用できます。これは、誘導ホットプレートに配置する磁気ディスクであり、その上に非磁気調理器具を使用できます。互換性のある調理器具を直接使用するほど効率的ではありませんが、それは良い回避策です。

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調理器具の互換性がまだわからない場合、または誘導ホットプレートについて他の質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはあなたがあなたのキッチンに最適な選択をするのを手伝うためにここにいます。あなたがプロのシェフであろうと、家で料理をするのが好きな人であろうと、私たちはあなたのために正しい誘導ホットプレートを持っています。

したがって、誘導ホットプレートの購入に興味がある場合、または特定の要件について話し合いたい場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはいつもチャットをして、あなたがあなたの料理のニーズにぴったりのものを見つけるのを手伝ってくれます。

参照

• 「誘導調理：それがどのように機能し、なぜあなたがそれを愛するかもしれないか。」消費者レポート。
• 「誘導調理用の調理器具。」トウヒは食べます。