エアフライヤーでドーナツを調理できますか?

確かに、ドーナツはフライヤーで調理できます。私はエアフライヤーのサプライヤーとして、これらの器具がいかに多用途であるかを直接見てきました。このブログ投稿では、エアフライヤーでドーナツを作る際のヒント、レシピ、この美味しいおやつを作るためにエアフライヤーを使用する利点など、エアフライヤーでのドーナツ作りに関する私の洞察を共有します。

ドーナツにエアフライヤーを使用する理由

まず最初に、エアフライヤーがドーナツ作りに最適な理由について話しましょう。従来の揚げ物では大量の油が使用されるため、ドーナツがべたべたになり、カロリーが高くなります。一方、エアフライヤーは熱風循環を利用して食品を調理するため、油をほとんどまたはまったく必要としません。外はサクッ、中はふんわりのドーナツを罪悪感なくお召し上がりいただけます。

もう一つの利点は利便性です。エアフライヤーを使用すると、大きな鍋に油を入れて加熱するという面倒な手間がかかりません。オーブンに比べて予熱も早いので、あっという間にドーナツが完成します。

適切なエアフライヤーの選択

ドーナツ作りに関しては、すべてのエアフライヤーが同じように作られているわけではありません。一度に作りたいドーナツの数に合わせて、十分な容量のあるエアフライヤーを選びましょう。

少人数の家族や自分だけのために料理をする場合、エアフライヤー スチーマー オーブン 6L素晴らしい選択肢かもしれません。コンパクトですが、一度に数個のドーナツを調理するのに十分なスペースがあります。

大人数の集まりの場合、または大量のドーナツを作りたい場合は、エアフライヤー スチーマー オーブン 16Lの方が良い選択です。より広いスペースがあるため、複数のドーナツを同時に調理でき、時間を節約できます。

のエアフライヤー スチーマー オーブンも多用途のオプションです。エアフライヤーと蒸し器の機能を組み合わせており、ドーナツやその他の料理の調理オプションがさらに広がります。

エアフライヤーの準備

ドーナツを作り始める前に、エアフライヤーを適切に準備することが重要です。まず、清潔であることを確認してください。湿った布で拭いて完全に乾燥させてください。

次に、フライヤーを予熱します。ほとんどのエアフライヤーは予熱に約 3 ～ 5 分かかります。予熱することで、ドーナツが均一に調理され、外側がカリカリになります。

エアフライヤーでドーナツを作る

エアフライヤーで作ることができるドーナツには、主に 2 つのタイプがあります。イースト発酵ドーナツとケーキドーナツです。

イースト - ライゼンドーナツ

イースト発酵したドーナツは軽くてふわふわです。簡単なレシピは次のとおりです。

• 材料:

  • 温水 1/4 カップ
  • アクティブドライイースト 1パッケージ
  • グラニュー糖 1/4カップ
  • 温めた牛乳 1/2 カップ
  • 卵1個
  • 溶かした無塩バター 大さじ3
  • 中力粉 3 1/2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 植物油スプレー

• 説明書:

  1. 小さなボウルに温水、イースト、小さじ1杯の砂糖を入れて混ぜます。泡状になるまで5分ほど放置します。
  2. 大きなボウルに牛乳、卵、溶かしたバター、残りの砂糖を入れて混ぜます。イースト混合物を加え、よくかき混ぜます。
  3. ボウルに小麦粉と塩を少しずつ加えます。生地が形成されるまでかき混ぜます。
  4. 小麦粉をまぶした台の上で生地が滑らかで弾力のある状態になるまで約5〜7分間こねます。
  5. 油を塗ったボウルに生地を入れ、タオルで覆い、暖かい場所で約1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
  6. 生地を打ち抜き、打ち粉をした台の上で約1/2インチの厚さに伸ばします。
  7. ドーナツカッターまたは丸型カッターと穴の小さいカッターを使用してドーナツを切り抜きます。
  8. ドーナツを予熱したエアフライヤーのバスケットに置き、互いに接触しないように注意します。植物油を軽くスプレーします。
  9. ドーナツを350°F（175°C）で約8〜10分間調理し、調理時間の途中で裏返します。

ケーキドーナツ

ケーキドーナツはより密度が高く、よりケーキのような食感を持っています。レシピは次のとおりです。

• 材料:

  • 中力粉 2カップ
  • グラニュー糖 1/2カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ナツメグ粉末 小さじ1/2
  • 挽いたシナモン 小さじ1/4
  • 卵1個
  • 牛乳 1/2カップ
  • 溶かした無塩バター 大さじ2
  • 植物油スプレー

• 説明書:

  1. 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、ナツメグ、シナモンを入れて混ぜ合わせます。
  2. 別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳と溶かしバターを加えます。よくかき混ぜます。
  3. 湿った材料を乾いた材料に注ぎ、ちょうど混ざるまでかき混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。
  4. 丸めた大さじ一杯分の生地をドーナツ型に落とすか、手でドーナツの形に成形します。
  5. 予熱したエアフライヤーのバスケットにドーナツを置きます。植物油をスプレーしてください。
  6. ドーナツを190℃（375°F）で約6～8分間焼き、途中で裏返します。

ドーナツを完成させる

ドーナツが調理されたら、最後の仕上げを追加します。粉砂糖をまぶしたり、グレーズに浸したり、ふりかけたりすることができます。

シンプルなグレーズの場合は、粉砂糖 1 カップ、牛乳大さじ 2 ～ 3、バニラエッセンス小さじ 1 を、霧雨がかかるくらいになるまで混ぜます。各ドーナツの上部をグレーズに浸し、余分な部分を落とします。その後、お好みでふりかけを加えます。

完璧な空揚げドーナツのヒント

• 適切な温度を使用する: エアフライヤーによっては、調理温度が若干異なる場合があります。レシピの推奨温度から始めて、ノンフライヤーの性能に基づいて必要に応じて調整することをお勧めします。
• かごに詰め込みすぎないでください: エアフライヤーのバスケット内のドーナツの間に十分なスペースがあることを確認してください。これにより、熱風が適切に循環し、均一な調理が保証されます。
• ドーナツをひっくり返す: 調理時間の途中でドーナツをひっくり返すと、両面が均等に調理され、素敵な黄金色が得られます。

調達に関するお問い合わせ先

ご家庭やビジネス用に当社の高品質エアフライヤーの購入にご興味がございましたら、ぜひご連絡をお待ちしております。メニューに空気で揚げたドーナツを追加したいレストランのオーナーであっても、おいしいおやつを作りたい家庭料理人であっても、当社のエアフライヤーは完璧な選択肢です。調達に関する議論を開始するには、当社までご連絡ください。

参考文献

• リサ・スペンサー著「エアフライヤー完全クックブック」
• マーク・ブラットナー著『エアフライヤー革命』